A deglutição é uma função vital a todos os seres humanos, um processo altamente complexo e que depende do bom funcionamento de diversas estruturas que vão desde a boca até o estômago. Qualquer alteração nesse processo pode levar a dificuldade de deglutição, ou seja, a disfagia. Lembrar que a disfagia não é considerada uma doença, mas o sintoma ou consequência de alguma condição clínica. Geralmente, os pacientes com disfagia relatam os seguintes sintomas:

– dor ao engolir;
– engasgos;
– pigarro;
– tosse;
– regurgitação de líquidos pelo nariz;
– aumento do tempo de alimentação ;
– alimento parado na boca;
– excesso de salivação;
– desnutrição;
– desidratação .